7月20日 今日は何の日？ ： ハンバーガーの日


１９７１年、マクドナルドが日本に上陸。
銀座に日本マクドナルドの１号店がオープンした日です。



【 本日のエコ ： 食について考える 】


早くて、安いファーストフードは、すっかり我々の生活に定着しましたが、
その一方で、様々な問題が指摘されています。


食べ物の旬が無くなったり、味の画一化が進んだり、
食品添加物、残留農薬が問題となったり……

世界中から安価な食材を求めるようになったり、
大量の食料を輸入する日本は、大量の水の輸入国だし……

牛肉、鶏肉が工場でモノのように大量生産されたり、
食料輸出国で農産物生産のために森林が破壊されたり……


スローフード、地産地消、旬産旬食、フードマイレージ、
バーチャルウォーターなどなど、食にまつわるエコも沢山あります。

自分にあった食エコ、取り組んでみましょう。