11月24日 ： 鰹節の日

「いい(１１)ふし(２4)」というわけで、鰹節の日です。

なおカツオの旬は初夏と秋で、
４～６月は「初がつお」、９～１０月「戻りがつお」と呼ばれます。



【 本日のエコ ： カツオの一本釣り 】


カツオの一本釣りが有名ですが、他にも巻網などの漁法があります。

カツオと鰹節－2.カツオの漁場と漁法


そして、土佐鰹水産グループ（高地県）のカツオ一本釣りが、

カツオ漁業として世界で初めて、
「海のエコラベル」（MSC）の漁業認証を取得しています。

日本のカツオ漁業がMSCを取得！（WWF）


一本釣りは、獲りすぎないように資源管理を行うこと、
巻網と比較して、ウミガメやイルカ等の混獲が少ないことから、

持続的な漁業であることが評価されています。、


漁業資源の枯渇が懸念されている中で、
今後の海のエコラベルとエコな漁業に期待していきましょう。


＜関連リンク＞
豪快なカツオ一本釣り、エコ漁法なのに苦戦(オルタナ) - goo ニュース